PILOTTO - Restaurante de frutos do mar e bar de ostras

O Pilotto, na Barra Funda, é um bar-restaurante que se destaca por suas receitas do mar com preços acessíveis, em um ambiente descontraído e com uma vibe boêmia. O chef gaúcho Juan Pilotto, que antes operava um food truck, comanda a cozinha, oferecendo pratos e petiscos de peixes e frutos do mar que fogem do convencional. Entre os destaques, as ostras de Santa Catarina, servidas com um tempero vibrante de tomate ralado, limão, gengibre, pimenta e coentro, e o frito misto, que varia conforme a oferta do dia e pode incluir dourado, camarão-rosa e bolinhos de peixe. A casquinha de siri, com carne do crustáceo em creme de mandioca, também é uma pedida certeira. O lugar é ideal para quem busca uma experiência gastronômica informal e saborosa, perfeita para um fim de tarde ou jantar descontraído com amigos.