IKEMEN RAMEN

O Ikemen Ramen traz para o Paraíso a autêntica experiência do ramen Tonkotsu de Hakata, no sul do Japão, especialidade do chef Takamasa Kurachi, também à frente do Ikkousha Ramen. O ambiente, com design moderno e elegante assinado por um arquiteto japonês, oferece balcão com divisórias para quem busca uma refeição individual e mais privacidade, além de mesas para grupos. A casa se dedica com maestria a lámens e udons, com destaque para o Tonkotsu Aka, um caldo encorpado de ossos suínos cozidos por horas, com pimenta ichimi e fatias finas de chashu, e o Wagyu Jiro, com caldo bovino e finas lâminas de wagyu. Para começar, o guioza grelhado de carne suína e curry é uma ótima pedida. O Ikemen Ramen é ideal para um almoço casual durante a semana ou um jantar descontraído, especialmente para amantes da culinária japonesa que buscam um ramen de alta qualidade em um ambiente moderno e aconchegante.