Sushiguen

O Sushiguen é um dos restaurantes japoneses mais tradicionais de São Paulo, com quase 50 anos de história dedicados à arte do sushi clássico. O ambiente é simples e discreto, muitas vezes escondido para quem passa na rua, mas é disputado por uma clientela fiel que busca a excelência da culinária japonesa tradicional. A casa, fundada pelo Mestre Shimizu San em 1974, é hoje comandada por seus filhos Takeshi, no balcão de sushi, e Lincoln Hideto, na cozinha quente. O balcão de sushis privilegia cortes clássicos e a excelência da matéria-prima, com pescados e frutos do mar de frescor exemplar. Entre os destaques do cardápio estão o lendário Tirashi Especial, uma versão do sushi em uma caixa de laca com arroz coberto por uma seleção generosa de peixes e frutos do mar, e o combinado individual com 18 peças. O Sushiguen é ideal para quem busca uma experiência autêntica da culinária japonesa, seja para um almoço de negócios ou um jantar especial.