TUJU

O Tuju, comandado pelo chef Ivan Ralston, oferece uma experiência gastronômica autoral e sofisticada, profundamente conectada à sazonalidade dos ingredientes brasileiros. Reaberto em um novo e exclusivo endereço no Jardim Paulistano, o restaurante ocupa um elegante edifício de três andares, com um bar no térreo que exibe uma adega impressionante de dois andares e cerca de 5.000 vinhos. O salão principal, no segundo andar, é organizado em torno de uma grande cozinha aberta, enquanto o terceiro andar abriga um bar com vistas panorâmicas. O menu-degustação de dez etapas, que muda a cada estação (Umidade, Chuva, Seca e Ventania), reflete a pesquisa e o respeito pela terra, com pratos que destacam produtos de cercania e ingredientes forrageados. A casa é ideal para celebrações especiais e jantares românticos, proporcionando uma jornada culinária que celebra a diversidade brasileira com elegância e coração.