O Nakka, no Itaim Bibi, é um restaurante japonês que harmoniza a culinária tradicional e contemporânea em um ambiente moderno e confortável, com projeto assinado pelo arquiteto Naoki Otake. Sob o comando do sushiman Hermes Takeda, a casa oferece uma experiência quase intimista, ideal para quem busca um jantar sofisticado ou um almoço de negócios. O cardápio destaca-se por criações como o Jo de ovas de salmão com ovo de codorna, o sashimi de barriga de salmão e o sushi de atum com foie gras. Além do salão principal, o Nakka Itaim dispõe de uma sala exclusiva para reuniões e encontros que exigem discrição.

O Nakka Jardins oferece uma experiência gastronômica japonesa que harmoniza a culinária tradicional e contemporânea em um ambiente moderno e intimista. O projeto arquitetônico, assinado por Naoki Otake, utiliza elementos em madeira e um design minimalista para criar uma atmosfera acolhedora e sofisticada. Sob o comando do sushiman Hermes Takeda, a casa se destaca pela atenção à frescura e ao equilíbrio dos sabores, com pratos que são verdadeiras obras de arte visual. O cardápio apresenta criações como o Sushi de Atum com Foie Gras e o Jo de Ovo de Codorna Trufado, além de uma seleção de sashimis e sushis de alta qualidade. É um local ideal para jantares especiais, encontros românticos ou celebrações que pedem uma experiência gastronômica refinada e um serviço atencioso.

O Ohka, localizado no Jardim Europa, é um restaurante japonês que se destaca pela atmosfera serena e sofisticada, ideal para jantares de negócios ou encontros especiais. O ambiente interno conta com um jardim florido e um teto escuro estrelado, criando um clima intimista e tranquilo. A casa é reconhecida pela qualidade dos seus pescados frescos, oferecendo uma experiência gastronômica japonesa de alto nível. Entre os destaques do menu estão os sashimis servidos na pedra de sal, sushis com foie gras e o carpaccio de salmão marinado. Para acompanhar, a carta de drinks é elogiada, com ênfase no gin tônica. É possível sentar no balcão para observar o preparo dos pratos pelos sushimen.

O Huto, em Moema, é um restaurante japonês que une informalidade e requinte, oferecendo uma experiência gastronômica diferenciada desde 2007. Com apenas 40 lugares, o ambiente é discreto e elegante, com uma fachada imponente de pedra mineira e um sushibar central que permite observar a minuciosa execução dos pratos. A proposta é valorizar o sabor natural dos ingredientes, com temperos delicados que dispensam o uso de shoyu e wasabi adicionais. O menu conta com opções à la carte e três variações de omakase, onde o chef Sergio Miyai surpreende com seleções de peixes frescos e iguarias como o bluefin toro e o risoto de uni e yuzu. É um local ideal para um jantar a dois ou uma celebração especial, proporcionando uma imersão na alta culinária japonesa.

O Nagayama Japanese Cuisine, no Itaim Bibi, é um marco na culinária japonesa de São Paulo, sendo um dos primeiros a prosperar fora do bairro da Liberdade. O ambiente é discreto e luminoso, com predominância de madeira clara, divisórias de papel de arroz e música ambiente suave, criando uma atmosfera calma e acolhedora. O foco da casa são os sushis, muitos deles reunidos em combinados, sempre preparados com pescados de qualidade. Além dos sushis e sashimis impecavelmente executados, o cardápio oferece pratos tradicionais como o teishoku, tempurá de carne e ovo, e o famoso shogayaki (lombo de porco marinado em molho de gengibre). Ideal para um jantar a dois ou uma celebração especial, o Nagayama oferece uma experiência gastronômica autêntica e sofisticada.

O Bar do Naga, parte do renomado Grupo Nagayama, ressurge no Itaim Bibi com uma proposta descontraída e foco em coquetelaria e petiscos orientais. Após um período fechado, o espaço reabriu com um salão menor e iluminação suave, tornando-se mais acolhedor. O balcão, comandado pelo bartender Glauco Scherer, é um dos pontos altos, oferecendo desde opções refrescantes como o Suika Haiboru (vodca, calda de hortelã, limão-taiti e soda de melancia) até criações mais complexas como o Santoryu Cocktail (shochu de cevada com infusão de alga kombu, licor umeshu, jerez oloroso e bitter de cacau). O menu, assinado pelo chef Adriano de Lima, apresenta petiscos como o Shippo Furai (bolinho de rabada) e o tartare de atum picante com ovas de massago, servido em folhas de alga nori. Ideal para um fim de tarde descontraído ou uma noite animada, o Bar do Naga oferece uma experiência que combina a expertise do grupo Nagayama com uma atmosfera moderna e focada em drinks e comidinhas orientais.

O Ohka Japanese Cuisine, localizado no Itaim Bibi, é um concorrido restaurante japonês que se destaca pela culinária inovadora e autoral. O ambiente é sofisticado e vibrante, com iluminação baixa e música animada, criando uma atmosfera "cool" e "chic", ideal para encontros e celebrações. A casa é conhecida pela qualidade impecável dos peixes frescos e frutos do mar, com sushis e sashimis que apresentam combinações criativas. Dentre os destaques, o niguiri de buri com pimenta jalapeño, o sashimi de atum servido sobre pedra de sal e os sushis de Foie Gras e Barriga de Salmão são imperdíveis. Além da gastronomia, o Ohka oferece uma carta de coquetéis elogiada, com opções como o Lichia Martini e o Smash de Pera, e uma seleção de vinhos "contida, mas excelente". É um local perfeito para um jantar a dois, um encontro com amigos ou para quem busca uma experiência gastronômica japonesa de alto nível em São Paulo.

O Restaurante Aima, localizado no piso térreo do Shopping Iguatemi, em São Paulo, oferece uma experiência gastronômica japonesa contemporânea, equilibrando pratos quentes e frios em um ambiente sofisticado e acolhedor. O salão, projetado por Filipe Troncon, mescla um balcão de sushi bar com mesas para refeições, ideal para almoços executivos ou jantares intimistas. A cozinha, assinada pelo Attivo Group (o mesmo dos renomados Kitchin e Su), vai além do sushi clássico, apresentando criações como o Tirashi de salmão, atum e camarão, o Nori crocante com atum spicy, a Couve-flor gratinada e o Guioza de Wagyu. A casa também se destaca pela coquetelaria autoral, com drinks criados pelo bartender e consultor Ale D'Agostino. O Aima é uma excelente opção para quem busca uma culinária japonesa moderna e um ambiente badalado, perfeito para um jantar a dois ou uma celebração especial.

O Kosushi do Itaim Bibi, matriz fundada em 1988, é um ícone da culinária japonesa em São Paulo, reconhecido por sua fusão de técnicas tradicionais e criações inovadoras. O ambiente é contemporâneo e acolhedor, com iluminação suave e uma decoração vibrante, destacando-se por um impressionante balcão onde os clientes podem observar a preparação dos pratos. Premiado com uma estrela no Guia Michelin por cinco anos, o restaurante é conhecido pela maestria nos cortes de pescado e pela delicadeza das apresentações. No cardápio, destacam-se os dyos, rolinhos de peixe com pepino, ovas e frutas, além do buri tataki e toro tartar. O Bar Kosushi complementa a experiência com uma seleção de saquês, vinhos e coquetéis clássicos. É o local ideal para um jantar sofisticado a dois, celebrações especiais ou um almoço de negócios, oferecendo uma experiência gastronômica de alta qualidade.

O Kitchin Itaim, localizado na Rua Iaiá, é um restaurante japonês que busca oferecer uma experiência contemporânea e única. Recentemente reformado pelo escritório Suite Arquitetos, o ambiente apresenta tons terrosos e avermelhados, mármore vermelho no bar e no sushi bar, e painéis de juta feitos à mão, conferindo um toque sofisticado e acolhedor. O cardápio, sob a supervisão do chef David Fonseca, revisita clássicos da culinária japonesa com foco na qualidade e frescor dos ingredientes, incorporando toques sutis de brasilidade. Destaques incluem a experiência Daikoku, um menu degustação com pratos tradicionais e criações sazonais, além de tartares especiais como o de Bluefin com creme de Uni e o de Robalo e Atum no Tutano. Outras opções notáveis são o Tataki Wagyu, o Kaizen Don Kitchin e o Sando Wagyu. Para harmonizar, a casa oferece uma carta de vinhos, sakes e coquetéis autorais. O Kitchin Itaim é ideal para almoços de negócios, jantares especiais e celebrações, proporcionando um ambiente sofisticado e um serviço personalizado.

Localizado no 4º piso do Shops Jardins, o MAK.Okuwa Shops oferece uma experiência japonesa sofisticada com uma bela vista da cidade de São Paulo. O ambiente é moderno e elegante, com iluminação indireta que cria uma atmosfera acolhedora, ideal para jantares especiais ou almoços de negócios. A casa, que tem origem em Miami, traz um cardápio que mescla a tradição japonesa com toques autorais do chef Makoto Okuwa, com pratos exclusivos para esta unidade. Destaques incluem o Crispy Rice com salmão ou atum, o Umamii Kanpachi (lâminas de olho-de-boi) e o Fruit Toban Yaki, uma sobremesa de ganache de chocolate branco e maracujá. O serviço é atencioso, complementando a experiência gastronômica de alto nível.

O Quito Quito Izakaya, liderado pela chef japonesa Kaori Muranaka, oferece uma experiência autêntica de boteco japonês no Jardim Paulista. Com um ambiente acolhedor e despretensioso, o foco está nos petiscos e pratos que refletem a culinária japonesa tradicional com um toque de frescor. Os pedidos são feitos via celular, e o cardápio, muitas vezes descrito em lousas, apresenta especialidades como sashimis de peixes variados do dia, a saladinha de coentro com tofu frito e o butamissô, copa lombo marinada em missô. É um local ideal para quem busca uma refeição japonesa informal, seja para um jantar descontraído ou para explorar sabores mais exóticos e autênticos.

O OGURU Sushi & Bar nos Jardins oferece uma experiência japonesa com um toque contemporâneo e ambiente industrial-chic. Com iluminação indireta e tons sóbrios, o espaço é convidativo para um jantar intimista ou uma celebração especial. A casa é reconhecida por seu rodízio, eleito o Melhor Rodízio Japonês de São Paulo pelo Guia Comer & Beber da Revista VEJA SP em 2019, que inclui opções como o Jyo de Salmão e Ovas Massagô, Tartar de Atum e Ovas Black, e o delicado Niguiri de Hokkigai. Além do rodízio, o menu à la carte apresenta pratos como o Bao de Pancetta e o Tempurá de Folha de Shissô com Atum Spicy. A trilha sonora lounge e a carta de coquetéis exclusivos complementam a experiência, tornando o OGURU ideal para um jantar a dois ou um encontro com amigos.