Clandestina Restaurante

O Clandestina, comandado pela renomada chef Bel Coelho, é um restaurante que celebra a culinária brasileira contemporânea com um toque internacional, em um ambiente rústico e com alma de bistrô na charmosa Vila Madalena. A casa, que valoriza ingredientes orgânicos de pequenos produtores locais, oferece um menu pensado para compartilhar, com pratos leves e apresentações cuidadas. A chef Bel Coelho é conhecida por sua pesquisa aprofundada sobre culturas alimentares brasileiras e o uso de ingredientes nativos, muitos deles incomuns, que aparecem de forma descontraída no cardápio. Entre os destaques, o guioza de pato com tucupi e o kimchi de quiabo demonstram a criatividade da chef em unir sabores brasileiros a técnicas de outras culinárias. O bar, com coquetelaria assinada por Step Marinkovic, também tem posição de destaque, oferecendo variações de clássicos com ingredientes brasileiros. O Clandestina é ideal para um jantar especial, um almoço descontraído ou para quem busca uma experiência gastronômica autoral e inovadora, com foco na sustentabilidade e no uso integral dos ingredientes.