Santino Trattoria

A Santino Trattoria, inaugurada em julho de 2026 no Itaim Bibi, marca o retorno do renomado chef Rodolfo De Santis à cena gastronômica paulistana. O restaurante se espalha por três ambientes, incluindo um salão com teto de vidro e vigas de madeira, e uma agradável varanda pet friendly, acomodando cerca de 120 a 130 clientes. A proposta é uma cozinha italiana clássica, com massas frescas produzidas diariamente e charcutaria própria, valorizando ingredientes brasileiros e italianos. Entre os destaques do cardápio estão a polenta cremosa à carbonara, o tonnarelli all'arrabbiata com ragu de linguiça e nduja, e a cotoletta alla pizzaiola. A casa é ideal para um almoço de negócios durante a semana ou um jantar animado, com um ambiente que se tornou rapidamente um hotspot na região.