Mundo Pão do Olivier - Praça da República

A Mundo Pão do Olivier na Praça da República, do chef Olivier Anquier, resgata o charme do centro de São Paulo em um prédio histórico na esquina das Avenidas Ipiranga e São Luís. O ambiente, que já abrigou uma joalheria, agora exibe uma convidativa vitrine de pães e doces, com um salão de paredes descascadas e mesas de mármore, além de uma agradável varanda coberta perfeita para observar o movimento da rua. A padaria é conhecida por seus pães de fermentação natural, como o P72, que passa por 72 horas de fermentação, e as tranças que podem levar azeitona preta e muçarela com tomate seco. Os folhados, como o croissant e o pão de chocolate com amêndoas, também são destaques, assim como a linha de doces que inclui tortinhas de pera, olivieta de frutas vermelhas e éclairs de diversos sabores. É um local versátil, ideal para um café da manhã tranquilo, um almoço rápido com saladas, quiches e sanduíches, ou um café da tarde com as deliciosas guloseimas do chef.