O Geiko San, um renomado restaurante japonês em São Paulo, oferece uma experiência gastronômica que harmoniza o tradicional e o contemporâneo, com criações do Chef Fabrizio Matsumoto. O ambiente é descrito como estreito e quase na penumbra, com um clima badalado, ideal para casais e grupos animados. Dividido em dois salões, a casa possui um andar intimista e outro mais amplo. É um local sofisticado para um jantar romântico ou uma celebração especial. Entre os pratos de destaque, encontram-se o carpaccio de peixe branco ao molho cítrico ponzu, o sushi de vieira selada com foie gras, e o minitartare de atum com ovas de massagô e abacate, que vem sobre uma pedra de sal rosa do Himalaia. O balcão é uma atração à parte, permitindo aos clientes apreciar a arte do preparo das iguarias.

O Sushi Nami, localizado em Indianópolis, São Paulo, oferece uma experiência gastronômica japonesa que equilibra tradição e inovação. O ambiente é aconchegante, com uma arquitetura que mescla elementos modernos e asiáticos, proporcionando um cenário agradável para desfrutar da culinária. A casa se destaca pela qualidade dos insumos e pelo atendimento atencioso, buscando sempre aprimorar a experiência do cliente. No cardápio, é possível encontrar desde opções tradicionais até pratos de fusão nipo-brasileira, com destaque para o rodízio que inclui iguarias como Wagyu, vieiras fresquíssimas e atum de altíssimo nível, além de niguiris e sushis exclusivos. É um local ideal para um jantar especial, seja a dois ou para celebrar com amigos, e também para quem busca um almoço de qualidade durante a semana.

O Gurumê São Paulo, localizado em um imóvel de pé-direito alto na Rua Natingui, em Pinheiros, traz a proposta de culinária oriental contemporânea que já é sucesso no Rio de Janeiro. O ambiente é transado e sofisticado, com um toque descontraído, ideal para quem busca uma experiência gastronômica de qualidade em um espaço agradável. O cardápio, que se destaca pela boa relação preço-qualidade, oferece uma variedade de sushis, sashimis e pratos quentes, com ênfase em salmão e atum. Entre os destaques, a pipoca de camarão com maionese picante da casa, o ceviche nikkei de salmão e o hot roll gurumê, com salmão empanado e azeite trufado. Para quem busca opções mais elaboradas, há niguiris especiais como o de salmão com laranja maçaricada ao Cointreau e o de atum com foie gras e lâmina de maçã verde caramelizada. O Gurumê é uma excelente pedida para almoços de negócios, jantares a dois ou para um encontro com amigos, oferecendo uma imersão na alta gastronomia japonesa com um toque moderno.

O Su Higienópolis oferece uma experiência de culinária japonesa contemporânea em um ambiente leve e casual, com uma atmosfera "clean" e tons claros na arquitetura e decoração, complementada por um paisagismo evidente com árvores no salão. Ideal para encontros com a família, amigos ou reuniões descontraídas, o restaurante se destaca por suas entradas modernas e menus executivos atrativos. Entre os pratos signature, o Carpaccio Su, com lâminas de salmão, crispy, molho ponzu e azeite trufado, e os Tacos Su, com massa crocante recheada de atum, centolla ou salmão, são boas pedidas. Para pratos quentes, a Merluza Negra, curada por 48 horas no molho sumissô, e os Guiozas, com recheios variados, são opções notáveis. O menu também oferece uma seleção de coquetéis autorais, como Yuzu Sour e Shisso Smash, além de saquês para harmonizar. O Su Higienópolis funciona bem para almoços durante a semana, com opções de menu executivo, e para jantares casuais.

O Restaurante Aima, localizado no piso térreo do Shopping Iguatemi, em São Paulo, oferece uma experiência gastronômica japonesa contemporânea, equilibrando pratos quentes e frios em um ambiente sofisticado e acolhedor. O salão, projetado por Filipe Troncon, mescla um balcão de sushi bar com mesas para refeições, ideal para almoços executivos ou jantares intimistas. A cozinha, assinada pelo Attivo Group (o mesmo dos renomados Kitchin e Su), vai além do sushi clássico, apresentando criações como o Tirashi de salmão, atum e camarão, o Nori crocante com atum spicy, a Couve-flor gratinada e o Guioza de Wagyu. A casa também se destaca pela coquetelaria autoral, com drinks criados pelo bartender e consultor Ale D'Agostino. O Aima é uma excelente opção para quem busca uma culinária japonesa moderna e um ambiente badalado, perfeito para um jantar a dois ou uma celebração especial.

O OUE Sushi Berrini oferece uma experiência gastronômica japonesa elevada, com um ambiente sofisticado e acolhedor no coração da Berrini. Sob o comando do renomado Chef Anderson Haruo, o restaurante se destaca pelo seu rodízio premium, que inclui ingredientes nobres como camarões, vieiras, polvo, peixes brancos nobres, wagyu e king crab, além de receitas exclusivas. O menu executivo, com opções como o 'Tokio', 'Yokohama' e 'Nikkei', é ideal para almoços de negócios, enquanto o omakase proporciona uma sequência de pratos selecionados pelo chef. O local é uma boa pedida para quem busca um jantar especial ou uma celebração, com pratos que combinam tradição e modernidade em apresentações visuais deslumbrantes.

O Kome (Bela Vista) oferece uma experiência de cozinha japonesa contemporânea, com foco em cortes precisos e hospitalidade. O ambiente é descrito como despretensioso, com toques orientais leves, ideal para quem busca uma refeição de qualidade sem formalidades excessivas. A casa é conhecida por seus pratos autênticos e tradicionais, incluindo uma variedade de sushis, sashimis e combinados. Além do menu à la carte, o Kome oferece opções de rodízio e menu executivo durante a semana. É um local versátil, adequado para almoços de negócios ou jantares descontraídos, onde a qualidade dos peixes frescos e a variedade de iguarias são frequentemente elogiadas.

Localizado no 4º piso do Shops Jardins, o MAK.Okuwa Shops oferece uma experiência japonesa sofisticada com uma bela vista da cidade de São Paulo. O ambiente é moderno e elegante, com iluminação indireta que cria uma atmosfera acolhedora, ideal para jantares especiais ou almoços de negócios. A casa, que tem origem em Miami, traz um cardápio que mescla a tradição japonesa com toques autorais do chef Makoto Okuwa, com pratos exclusivos para esta unidade. Destaques incluem o Crispy Rice com salmão ou atum, o Umamii Kanpachi (lâminas de olho-de-boi) e o Fruit Toban Yaki, uma sobremesa de ganache de chocolate branco e maracujá. O serviço é atencioso, complementando a experiência gastronômica de alto nível.

O Huto, em Moema, é um restaurante japonês que une informalidade e requinte, oferecendo uma experiência gastronômica diferenciada desde 2007. Com apenas 40 lugares, o ambiente é discreto e elegante, com uma fachada imponente de pedra mineira e um sushibar central que permite observar a minuciosa execução dos pratos. A proposta é valorizar o sabor natural dos ingredientes, com temperos delicados que dispensam o uso de shoyu e wasabi adicionais. O menu conta com opções à la carte e três variações de omakase, onde o chef Sergio Miyai surpreende com seleções de peixes frescos e iguarias como o bluefin toro e o risoto de uni e yuzu. É um local ideal para um jantar a dois ou uma celebração especial, proporcionando uma imersão na alta culinária japonesa.