O Gurumê São Paulo, localizado em um imóvel de pé-direito alto na Rua Natingui, em Pinheiros, traz a proposta de culinária oriental contemporânea que já é sucesso no Rio de Janeiro. O ambiente é transado e sofisticado, com um toque descontraído, ideal para quem busca uma experiência gastronômica de qualidade em um espaço agradável. O cardápio, que se destaca pela boa relação preço-qualidade, oferece uma variedade de sushis, sashimis e pratos quentes, com ênfase em salmão e atum. Entre os destaques, a pipoca de camarão com maionese picante da casa, o ceviche nikkei de salmão e o hot roll gurumê, com salmão empanado e azeite trufado. Para quem busca opções mais elaboradas, há niguiris especiais como o de salmão com laranja maçaricada ao Cointreau e o de atum com foie gras e lâmina de maçã verde caramelizada. O Gurumê é uma excelente pedida para almoços de negócios, jantares a dois ou para um encontro com amigos, oferecendo uma imersão na alta gastronomia japonesa com um toque moderno.

O Hira Izakaya, localizado na Rua Bela Cintra nos Jardins, é a filial do aclamado Hirá Ramen Izakaya da Vila Madalena, mas com um foco distinto em petiscos japoneses para compartilhar, os otsumamis. O ambiente é mais sofisticado que a matriz, com luz baixa, muita madeira e uma playlist animada, criando um cenário acolhedor e informal, ideal para encontros sem pressa. Um balcão central com vista para a cozinha envidraçada e para a rua é um dos pontos mais disputados da casa, de onde saem coquetéis autorais criados pela consultora Michelly Rossi. No cardápio, destacam-se o mabodofu, uma panelinha fumegante de tofu em molho picante com lombo suíno moído, e o ebi mayo, camarões-rosa empanados crocantes com maionese ao alho e gochujang. A casa também oferece uma seleção de sakes e coquetéis que harmonizam com a culinária. É um local perfeito para um jantar descontraído com amigos ou para esticar a noite, aproveitando a culinária japonesa contemporânea e a coquetelaria de qualidade.

Cantón - Moema é um restaurante que oferece uma experiência gastronômica única ao combinar as cozinhas peruana e chinesa, conhecida como chifa. Localizado em Moema, São Paulo, o estabelecimento apresenta um ambiente decorado com lanternas chinesas e um dragão suspenso, criando uma atmosfera acolhedora e temática. O cardápio destaca pratos como o Pato Pequim, preparado com molho teriyaki e servido com panquecas, maionese de gergelim, salada de pepino com molho de alho e aioli apimentado. Outras opções incluem a Chaufa Clássica de Frango e o Polvo Cantón. Para entradas, os Wontons fritos recheados com frango e porco, acompanhados de molho de tamarindo, são uma escolha popular.

O KuroMoon, localizado no Paraíso, em São Paulo, é um boteco asiático que combina influências das culinárias japonesa e sul-coreana em um ambiente descontraído e acolhedor. O espaço, que ocupa uma garagem e o jardim de um sobrado, oferece uma experiência gastronômica vibrante, com os clientes próximos uns aos outros no salão e a possibilidade de sentar no balcão para acompanhar o movimento da cozinha. O cardápio, assinado pelos chefs Fábio Moon e Fernando Kuroda, destaca-se por petiscos saborosos e pratos que vão do clássico ao autoral. Entre as especialidades, o tteok kkochi (espeto de massa de arroz glutinoso com barriga de porco e molho gochujang), o okonomiyaki menchi katsu (polpetta de wagyu empanada) e o Korean Bolognese (macarrão japonês com carne bovina moída e kimchi) são bastante elogiados. A casa também oferece uma carta de saquês e coquetéis autorais com ingredientes asiáticos, como o shissô sour e o Green Day. É um local ideal para encontros casuais, happy hours e noites animadas, mas é recomendável fazer reserva devido à grande procura e às filas que se formam.

O Dhaigo Japanese Restaurant, com sua unidade no Itaim Bibi, oferece uma experiência de rodízio japonês com um toque distintivo. Aberto desde 1998, o restaurante se destaca pelo sistema de serviço, onde os sushis e sashimis são oferecidos diretamente nas mesas por atendentes, similar ao modelo de churrascarias, proporcionando dinamismo à refeição. Além dos tradicionais sushis e sashimis, o cardápio inclui pratos quentes como yakisoba, tempurá, guioza, harumaki e shimeji, além dos famosos espetinhos preparados na grelha japonesa, a robata, com opções de carne, salmão, anchova e legumes. O ambiente é casual e propício para desfrutar de uma refeição saborosa com amigos ou família, seja no almoço ou no jantar, oferecendo uma boa variedade e frescor nos pratos.

O Izakaya Otoshi, em Pinheiros, oferece uma experiência autêntica de boteco japonês, com um ambiente que remete a uma residência e uma atmosfera descontraída. Comandado pelo chef Toshi Akuta, o espaço conta com um balcão onde os clientes podem acompanhar o preparo dos pratos, além de mesas no salão e uma varanda agradável. O cardápio, enxuto e focado em petiscos, apresenta criações que equilibram a tradição japonesa com toques autorais. Destaques incluem o Kinoko Sautée, uma porção de cogumelos em molho cremoso de shoyu e alho, e o Tonkatsu, um bife de filé suíno empanado e crocante. O Izakaya Otoshi é ideal para um jantar informal com amigos, para quem busca explorar a culinária japonesa de boteco ou para um happy hour com saquês e cervejas artesanais.

Mapu Baos e Comidinhas é um restaurante especializado em culinária taiwanesa, situado na Vila Mariana, São Paulo. O cardápio destaca os tradicionais baos, pãezinhos cozidos no vapor com diversos recheios, como o de pancetta, farofa de amendoim, coentro e mostarda fermentada. Além disso, oferece pratos como berinjela empanada, finalizada com molho adocicado de missô e shoyu. O ambiente acolhedor e a hospitalidade são características marcantes do local, que busca proporcionar uma experiência autêntica da gastronomia de Taiwan. Para quem deseja conhecer mais sobre o restaurante, é possível acessar o site oficial ou as redes sociais para informações atualizadas.