O MOMA JARDINS - Modern Mamma Osteria, localizado na Rua Oscar Freire, é a terceira unidade do aclamado restaurante dos chefs Paulo Barros e Salvatore Loi, conhecido por sua culinária italiana tradicional com um toque contemporâneo. O ambiente, projetado por Octavio de Sanctis, é acolhedor e elegante, com iluminação suave, um salão vibrante e elementos em madeira, além de um salão aberto para a calçada que convida a observar o movimento. A casa se destaca por suas massas frescas e pratos reconfortantes, como a famosa Lasanheta de vitelo com creme de grana padano e trufas negras, o Spaghetti alla Carbonara e o Gnocchi de rúcula recheado com brie. Os drinks são bem executados e equilibrados, complementando a experiência gastronômica. É um local ideal para um jantar a dois, celebrações ou um almoço de negócios, oferecendo uma experiência completa e sofisticada.

O Geiko San, um renomado restaurante japonês em São Paulo, oferece uma experiência gastronômica que harmoniza o tradicional e o contemporâneo, com criações do Chef Fabrizio Matsumoto. O ambiente é descrito como estreito e quase na penumbra, com um clima badalado, ideal para casais e grupos animados. Dividido em dois salões, a casa possui um andar intimista e outro mais amplo. É um local sofisticado para um jantar romântico ou uma celebração especial. Entre os pratos de destaque, encontram-se o carpaccio de peixe branco ao molho cítrico ponzu, o sushi de vieira selada com foie gras, e o minitartare de atum com ovas de massagô e abacate, que vem sobre uma pedra de sal rosa do Himalaia. O balcão é uma atração à parte, permitindo aos clientes apreciar a arte do preparo das iguarias.

O Hira Izakaya, localizado na Rua Bela Cintra nos Jardins, é a filial do aclamado Hirá Ramen Izakaya da Vila Madalena, mas com um foco distinto em petiscos japoneses para compartilhar, os otsumamis. O ambiente é mais sofisticado que a matriz, com luz baixa, muita madeira e uma playlist animada, criando um cenário acolhedor e informal, ideal para encontros sem pressa. Um balcão central com vista para a cozinha envidraçada e para a rua é um dos pontos mais disputados da casa, de onde saem coquetéis autorais criados pela consultora Michelly Rossi. No cardápio, destacam-se o mabodofu, uma panelinha fumegante de tofu em molho picante com lombo suíno moído, e o ebi mayo, camarões-rosa empanados crocantes com maionese ao alho e gochujang. A casa também oferece uma seleção de sakes e coquetéis que harmonizam com a culinária. É um local perfeito para um jantar descontraído com amigos ou para esticar a noite, aproveitando a culinária japonesa contemporânea e a coquetelaria de qualidade.

O Nakka Jardins oferece uma experiência gastronômica japonesa que harmoniza a culinária tradicional e contemporânea em um ambiente moderno e intimista. O projeto arquitetônico, assinado por Naoki Otake, utiliza elementos em madeira e um design minimalista para criar uma atmosfera acolhedora e sofisticada. Sob o comando do sushiman Hermes Takeda, a casa se destaca pela atenção à frescura e ao equilíbrio dos sabores, com pratos que são verdadeiras obras de arte visual. O cardápio apresenta criações como o Sushi de Atum com Foie Gras e o Jo de Ovo de Codorna Trufado, além de uma seleção de sashimis e sushis de alta qualidade. É um local ideal para jantares especiais, encontros românticos ou celebrações que pedem uma experiência gastronômica refinada e um serviço atencioso.

O Kotchi Bar, discretamente localizado na Rua Padre João Manuel, em Cerqueira César, São Paulo, é um japanese bar que se destaca pela fusão de coquetelaria de alto nível com uma cozinha inspirada em sabores orientais. Comandado pela mixologista argentina Inés de Los Santos e pelo chef nipo-americano Makoto Okuwa, o ambiente cosmopolita e industrial é embalado por uma trilha sonora que transita entre rock, jazz e MPB. A casa oferece uma carta de drinks autorais, como o Ash (shochu, gim, vermute de gergelim e picles de broto de bambu) e releituras de clássicos, como o martim de tomate caju. No menu, pratos como o mochi potato (massa de batata com farinha de arroz glutinoso, frita como um churro e servida com creme de queijo azul e salsa trufada) complementam a experiência. É um local ideal para quem busca uma noite sofisticada, com foco em boa gastronomia e coquetelaria de excelência.

Tan Tan é um estabelecimento que combina cozinha asiática com coquetelaria criativa, oferecendo uma experiência gastronômica única. Localizado em São Paulo, o local destaca-se por seu ambiente moderno e acolhedor, refletindo a fusão de tradição e contemporaneidade. O menu apresenta pratos como noodles, dumplings e sandos katsu, enquanto a carta de bebidas inclui coquetéis que mesclam influências japonesas e brasileiras. Reconhecido internacionalmente, Tan Tan foi o único bar brasileiro a figurar na lista dos 50 melhores bares do mundo em 2024, ocupando a 31ª posição. Este reconhecimento destaca a qualidade e inovação do estabelecimento, consolidando sua reputação na cena gastronômica global.

O Nagayama Japanese Cuisine, no Itaim Bibi, é um marco na culinária japonesa de São Paulo, sendo um dos primeiros a prosperar fora do bairro da Liberdade. O ambiente é discreto e luminoso, com predominância de madeira clara, divisórias de papel de arroz e música ambiente suave, criando uma atmosfera calma e acolhedora. O foco da casa são os sushis, muitos deles reunidos em combinados, sempre preparados com pescados de qualidade. Além dos sushis e sashimis impecavelmente executados, o cardápio oferece pratos tradicionais como o teishoku, tempurá de carne e ovo, e o famoso shogayaki (lombo de porco marinado em molho de gengibre). Ideal para um jantar a dois ou uma celebração especial, o Nagayama oferece uma experiência gastronômica autêntica e sofisticada.

O Restaurante Aima, localizado no piso térreo do Shopping Iguatemi, em São Paulo, oferece uma experiência gastronômica japonesa contemporânea, equilibrando pratos quentes e frios em um ambiente sofisticado e acolhedor. O salão, projetado por Filipe Troncon, mescla um balcão de sushi bar com mesas para refeições, ideal para almoços executivos ou jantares intimistas. A cozinha, assinada pelo Attivo Group (o mesmo dos renomados Kitchin e Su), vai além do sushi clássico, apresentando criações como o Tirashi de salmão, atum e camarão, o Nori crocante com atum spicy, a Couve-flor gratinada e o Guioza de Wagyu. A casa também se destaca pela coquetelaria autoral, com drinks criados pelo bartender e consultor Ale D'Agostino. O Aima é uma excelente opção para quem busca uma culinária japonesa moderna e um ambiente badalado, perfeito para um jantar a dois ou uma celebração especial.

O Su Higienópolis oferece uma experiência de culinária japonesa contemporânea em um ambiente leve e casual, com uma atmosfera "clean" e tons claros na arquitetura e decoração, complementada por um paisagismo evidente com árvores no salão. Ideal para encontros com a família, amigos ou reuniões descontraídas, o restaurante se destaca por suas entradas modernas e menus executivos atrativos. Entre os pratos signature, o Carpaccio Su, com lâminas de salmão, crispy, molho ponzu e azeite trufado, e os Tacos Su, com massa crocante recheada de atum, centolla ou salmão, são boas pedidas. Para pratos quentes, a Merluza Negra, curada por 48 horas no molho sumissô, e os Guiozas, com recheios variados, são opções notáveis. O menu também oferece uma seleção de coquetéis autorais, como Yuzu Sour e Shisso Smash, além de saquês para harmonizar. O Su Higienópolis funciona bem para almoços durante a semana, com opções de menu executivo, e para jantares casuais.