Lena

O Lena, em Pinheiros, é um convite a repensar a culinária mineira, apresentando-a com um olhar contemporâneo e técnicas apuradas. O chef Mário Santiago, com passagens por cozinhas renomadas, traz para São Paulo releituras afetivas que mantêm a essência de Minas, mas com leveza e toques globais. O ambiente, com mesas na calçada e um salão de pé-direito alto, é descontraído e acolhedor, ideal para um almoço prolongado ou um café da manhã especial aos sábados. No cardápio, destacam-se pratos como o pão de queijo, feito com polvilho fermentado naturalmente e queijo da Serra da Canastra, que aparece em versões como a recheada com costelinha, goiabada defumada e picles de quiabo. A galinhada, com sobrecoxa crocante e gema curada em shoyu e cachaça, é outro ponto alto, assim como o cupim cozido por 12 horas com purê de mandioquinha e molho de jabuticaba. Para finalizar, a sobremesa Leninha, com doces de mamão verde e jabuticaba, queijo canastra e creme de ricota, é uma opção elegante. O Lena é perfeito para quem busca uma experiência gastronômica que celebra a tradição mineira com inovação e um toque de sofisticação casual.