Imakay

O Imakay, localizado no Itaim Bibi, em São Paulo, oferece uma experiência gastronômica que transcende a culinária japonesa tradicional, com uma proposta nikkei que une mar e fogo, incorporando técnicas de parrilla e influências peruanas. O ambiente é elegante e despojado, com paredes escuras e toques de cores vibrantes, além de uma escultura de cordas acima do bar e grafites do artista Julian Gallasch. A casa é reconhecida pelo Guia Michelin, que sugere a experiência do menu degustação no balcão, onde os clientes podem observar os chefs em ação. Entre os destaques do menu estão o Carpaccio de jamón de atum, as vieiras de coral na brasa e ceviches que equilibram acidez e frescor. A carta de coquetéis também é autoral, com opções como o Negroni com bitters de algas marinhas e o refrescante Hana. O Imakay é ideal para um jantar sofisticado, um almoço de negócios ou para quem busca uma experiência gastronômica autoral e inovadora.