Fitó

Fitó é um restaurante que oferece uma experiência gastronômica que combina tradição e inovação em cada prato. Localizado na Pinacoteca de São Paulo, o estabelecimento ocupa espaços nos três prédios do museu – Pina Luz, Pina Estação e Pina Contemporânea – além de uma unidade em Pinheiros, cada uma com uma proposta de cardápio diferente. Sob a liderança da chef Cafira Foz, a cozinha do Fitó destaca sabores do Norte e Nordeste do Brasil, valorizando pequenos produtores e práticas sustentáveis. O menu inclui pratos como cuscuz com ovo e queijo coalho, pão de queijo recheado, casquinha de siri, broa de milho recheada com bacalhau, azeitonas e batata, além de pudim de pão, cafés e sucos.