Fiaschetteria del Capitale

A Fiaschetteria del Capitale, idealizada pelo empresário italiano Gianluca Perino e o chef paulista Ricardo Dicamargo, nasceu como uma cozinha de delivery e evoluiu para um charmoso "minirrestaurante" nos Jardins. Com capacidade para apenas 25 pessoas, o ambiente é intimista e acolhedor, com um mural colorido que celebra a natureza brasileira e uma janela em arco que permite vislumbrar a cozinha. A proposta é oferecer uma experiência italiana sem cerimônia, com a sensação de poder permanecer por horas desfrutando da culinária autêntica. Destaques do menu incluem o clássico Rigatoni alla Bolognese, Gnocchi com burrata, e a alcachofra à judia como entrada. É um local perfeito para um almoço descontraído ou um jantar a dois, especialmente em dias mais frios que pedem massa e um bom vinho.