Corrutela

O Corrutela, localizado na Vila Madalena, é um restaurante que se destaca por sua filosofia de sustentabilidade e cozinha autoral. Com um ambiente moderno e conceitual, o espaço oferece uma experiência gastronômica que valoriza ingredientes orgânicos e o aproveitamento integral dos alimentos. A cozinha aberta permite aos clientes observar a equipe em ação, enquanto o salão, com janelões de vidro, se transforma de um espaço descontraído para almoços a um cenário mais intimista para jantares. O cardápio, que muda sazonalmente, apresenta criações dos chefs Letícia Ferreira e Renato Mello, que seguem a proposta de uma cozinha orgânica e autoral. Dentre os pratos, destacam-se o bolinho de milho com pimenta da casa, a costeleta de porco com broa de fubá e a polenta do moinho com frutos do mar. Para a sobremesa, os ovos nevados de jenipapo são uma pedida clássica. O Corrutela é ideal para quem busca uma refeição com propósito, seja um almoço de negócios ou um jantar especial. Reconhecido com a Estrela Verde do Guia Michelin, o restaurante é um dos poucos no Brasil a priorizar a sustentabilidade em todas as suas operações, desde o uso de energia solar e compostagem até a produção própria de itens como pão, manteiga e chocolate.