Canoa Sushi Bar

O Canoa Sushi Bar, localizado na Rua Dias Ferreira, no Leblon, oferece uma experiência japonesa com um toque informal e descontraído. O ambiente se divide entre um balcão para oito pessoas, onde o sushiman Renato Mascarelo (anteriormente Maciel Paiva) comanda um omakasê de doze a quinze etapas, e mesas ao ar livre na calçada, ideais para observar o movimento. A casa, que incorporou o antigo Sabor das Águas, é conhecida pela excelência dos pescados frescos, fornecidos por pescadores do Posto 6. Além do omakasê, o cardápio inclui hand rolls para o almoço e opções como a dupla de vieira, missô e karasumi na alga, e sashimi de akami. A carta de saquês com rótulos japoneses complementa a experiência. É um local perfeito para um jantar especial, um almoço descontraído ou para quem busca uma degustação de sushi de alta qualidade em um ambiente animado.