Brisa do Barú

Localizado no icônico Edifício Copan, o Brisa do Barú é um refúgio gastronômico intimista, ideal para quem busca uma experiência focada em peixes e frutos do mar com um toque latino e cosmopolita. Comandado pelo chef colombiano Dagoberto Torres, o espaço se destaca por seu balcão com apenas 12 a 14 assentos que abraça a grelha, colocando os clientes em contato direto com a equipe e a preparação dos pratos. A proposta é oferecer pequenas porções, pensadas para serem compartilhadas, incentivando a degustação de diversas criações que misturam sabores da América Latina com influências de outras partes do mundo. Dentre os destaques, encontram-se o Chora Patacón (pele de frango frita com atum, creme de wasabi e ovas), o ceviche El Tico (mexilhão e vieira com leite de tigre e pasta de amendoim) e o Ya que Brisa (macarrão tostado com chipotle e camarão). O ambiente é descontraído, com uma carta de bebidas enxuta que inclui saquês e coquetéis, como o pisco sour e a michelada. É o lugar perfeito para um almoço dinâmico ou um jantar a dois, proporcionando uma viagem de sabores em pleno coração de São Paulo.