Experiência absurda em uma das maiores revelações do ano com certeza. O Brisa do Baru é o irmão mais novo do Baru Marisqueria. Ele abriu no final de 2025 no Copan, servindo cerca de 18 pessoas somente no balcão. Os destaques foram o El Tico (ceviche de vieira e mexilhão bem picante), o Tartar de Atum (que não está no cardápio) e o Lula Adorei (maionese de batata com lula frita). Ainda pedimos o Carmen (guiso de sarnambi com coalha e banana da terra) que não surpreendeu. Para acompanhar tudo isso uma Margarita de Maracujá, bem espessa e com coentro, muito fresca, harmonizando perfeitamente com os prato picantes