Aquiles

O Aquiles é um restaurante que oferece pratos inspirados na cultura de países como Espanha, França, Turquia, Portugal e Grécia. Sob a liderança do chef Rodolfo de Santis, o estabelecimento atualizou seu cardápio, destacando entradas como Crudo de Tonno, Carpaccio de Robalo e Gamberi Sfogliati. Entre os pratos principais, estão Rigatoni ao Tartufo, Cacio e Pepe Pistachio e Gnocchi de Beterraba. Além disso, o Aquiles passou a adotar um modelo de peixaria, oferecendo peças frescas de peixes e frutos do mar, como Robalo, Pargo, Lagosta e Camarão Jumbo, que são preparadas na hora escolhida pelo cliente. Os acompanhamentos podem ser definidos pelo próprio cliente, incluindo risotto, batatas, legumes salteados, spaghetti ou gnocchi pomodoro.