Recém-inaugurado em uma esquina do Itaim Bibi, o Marmotta Pasta & Bar nasce com o forno como protagonista absoluto — é dele que saem as pizzas individuais de longa fermentação de base napolitana, com releituras que dialogam com o paladar paulistano. A fachada de esquina define o tom: casual, acolhedor e pensado para o encontro. O projeto reúne o empresário Pedro Siqueira, do Sìsì Cucina carioca, o chef catalão Oscar Bosch, de passagens por Tanit e Bodega Pepito, e Pedro Oliveira — três trajetórias que se encontram pela primeira vez nesse formato. O cardápio orbita ao redor da Italian comfort food reinterpretada: a Red Castle com calabresa curada e mussarela de búfala, a Polenta Carbonara com pecorino e guanciale e o Arancini Moquecado com maionese de siri são assinaturas que resumem o espírito da casa — técnica sem formalidade. A carta de bebidas acompanha o mesmo registro: negronis e spritz clássicos dividem espaço com opções mais descomplicadas, e há ainda almoço executivo nos dias de semana. O lugar funciona melhor como jantar casual a dois ou em grupo pequeno, mas também como after-work no Itaim — a vibe de 'mesa compartilhada' é proposital, e o nome (inspirado na marmota alpina, animal social e guloso) diz tudo sobre a intenção dos sócios.

O Lina Ristorante, no coração do Itaim Bibi, é uma cantina moderna que une a tradição italiana à técnica da brasa, sob o comando dos chefs Felipe Bronze e Bia Limoni. O ambiente é sofisticado e acolhedor, com um projeto arquitetônico que valoriza a fluidez e a elegância. A proposta é autoral, com massas artesanais feitas à base de semolina e pratos que exploram o fogo como elemento central da experiência. Destaques do menu incluem o 'non è polenta', bolinhos fritos recheados com bechamel e milho, o 'polponara', um carbonara de polvo, e o fettuccine com ragu de costela cozida por horas. É um local ideal para jantares especiais, encontros sociais e experiências gastronômicas que fogem do óbvio, com um ticket médio premium.

O Shihoma Deli, irmão mais novo do aclamado Pasta Shihoma, traz a paixão pela culinária italiana artesanal para a Vila Madalena, em São Paulo. Com um ambiente descontraído e acolhedor, o espaço funciona como delicatessen, café e restaurante, oferecendo massas frescas, pães artesanais e uma curadoria de produtos italianos e brasileiros para levar para casa. No local, os clientes podem desfrutar de um menu enxuto, mas com a mesma qualidade da casa original, incluindo massas como o tonarelli alla carbonara e a lasagna alla bolognese, além de sanduíches como o de mortadela italiana e sobremesas como o babá ao rum e a crostata de frutas vermelhas. É um local ideal para um almoço casual durante a semana, um café da tarde tranquilo ou um brunch aos sábados, com opções que vão desde o menu executivo até pratos para saborear sem pressa.

O Le Freak, localizado no térreo do icônico Conjunto Zarvos na Avenida São Luís, no Centro Histórico de São Paulo, é um restaurante que se destaca por sua atmosfera vibrante e uma proposta que dialoga com a culinária francesa de forma autoral. O ambiente, assinado pelo Estúdio Palma, é intimista e contemporâneo, com uma decoração divertida que inclui toalhas de mesa chamativas, arandelas irreverentes e louças que convidam a um clique, criando um cenário altamente instagramável. Sob o comando do chef chileno Juan Pablo Montes, o menu reinterpreta clássicos franceses com toques criativos e sotaque latino-americano. Destaques incluem o Moules et Frites, o Boeuf Bourguignon com carne desmanchando e purê aveludado, e o Steak and Fries com filé mignon e molhos variados. A casa também é conhecida por sua carta de coquetéis criativa e uma programação musical com DJs que exploram vertentes dançantes, atraindo um público diverso e animado. O Le Freak é ideal para jantares a dois, celebrações com amigos e para quem busca uma experiência gastronômica sofisticada e, ao mesmo tempo, descontraída, em um dos pontos mais pulsantes do centro de São Paulo. No segundo semestre, o restaurante planeja expandir sua experiência com a abertura do Caveau, um bar speakeasy no subsolo com carta própria e programação de discotecagem, prometendo estender a noite para quem busca um lugar para ir a qualquer hora.

O Palermo, em Pinheiros, é um bar-restaurante que transporta a alma siciliana para São Paulo, com uma proposta que une cozinha autoral e coquetelaria refrescante em um ambiente descontraído. Localizado em uma vila charmosa e pitoresca, o espaço integra bar e restaurante, convidando tanto para um jantar quanto para uma noite que se estende sem pressa. A ambientação foge do óbvio mediterrâneo, apostando em um design sóbrio com iluminação baixa e materiais naturais, criando uma atmosfera intimista e aconchegante. O cardápio, assinado pelo chef Thiago Cerqueira, reinterpreta referências do sul da Itália com ingredientes locais e técnicas contemporâneas, destacando pratos como o Sott'olio, o Crudo Di Tonno e massas frescas como o Linguine alla Norma e o Caserecce al Pesto di Mandorle. A coquetelaria, com drinks autorais como o Palermo Spritz e o Negroni alla Siciliana, complementa a experiência gastronômica. É um lugar ideal para encontros informais, happy hours prolongados e almoços de fim de semana em família, com a possibilidade de compartilhar diversas porções.