KOTORI

O Kotori, localizado no vibrante bairro de Pinheiros, em São Paulo, oferece uma experiência gastronômica japonesa inovadora, com foco na culinária yōshoku, que reinterpreta pratos ocidentais com um toque asiático. O ambiente, projetado pelo Coletivo de Arquitetos, é moderno e acolhedor, com um longo balcão e uma cozinha envidraçada que permite aos clientes observar o preparo dos pratos. A casa é conhecida por seus yakitoris, espetinhos de frango grelhados na brasa, e por uma carta de coquetéis autorais e saquês. Destaques do menu incluem o Tartar de Wagyu Coreano, o Shoronpo (dumpling de frango) e a Rabanada de Shokupan, uma sobremesa que combina pão, sorvete de leite e calda toffee. É um local ideal para um jantar sofisticado, um encontro a dois ou para quem busca uma experiência culinária japonesa com um toque contemporâneo e autoral.