Fôrno

O Fôrno, localizado em um charmoso sobrado de 1860 na Vila Buarque, próximo à Consolação, é um destino gastronômico que se destaca por sua cozinha casual com influências diversas. O ambiente, projetado por Herbert Holdefer, mescla elementos industriais com o aconchego de um balcão de madeira e cozinha aparente, remetendo a salumerias milanesas e delis nova-iorquinas. A casa é famosa pelo seu pastrami, que aparece em diversas preparações, como o sanduíche de pastrami com picles de pepino e maionese de mostarda, e as coxinhas de pastrami. Além disso, oferece pizzas de fermentação natural em estilo napolitano, como a clássica Margherita, e pratos rotativos no almoço, como espaguete à carbonara e risoto de limão siciliano com salmão. A coquetelaria também é um ponto forte, com drinks clássicos e autorais. O Fôrno é ideal para um almoço descontraído ou um jantar animado, mas prepare-se para filas, especialmente à noite.