Divina Increnca

A Divina Increnca, que começou como food truck em 2014, consolidou-se como uma pizzaria com identidade própria na Vila Buarque. O ambiente é jovem e animado, com uma trilha sonora que convida a um pit stop antes ou depois dos bares da região. O espaço, com capacidade para 70 pessoas, oferece mesas próximas umas às outras, criando uma atmosfera descontraída. Sob o comando de Daniel Almeida, a casa se destaca pelas pizzas de massa com fermentação lenta (pelo menos 36 horas), que resultam em uma crocância particular, diferente do estilo napolitano tradicional. Entre as opções, a Margherita é um clássico, e a Pecora, com salame de cordeiro, alecrim e ricota defumada, é uma pedida autoral. Para começar, o enroladinho gratinado de abobrinha, muçarela e gorgonzola é uma boa sugestão. A Divina Increnca é ideal para um jantar casual com amigos ou para um encontro descontraído, funcionando bem para quem busca uma experiência gastronômica saborosa e sem formalidades.