By Koji Sushi

O By Koji, sob o comando do chef nipo-brasileiro Koji Yokomizo, oferece uma experiência autêntica da culinária japonesa, combinando sabores tradicionais com elementos contemporâneos. A unidade da Av. Albert Einstein, localizada no Hospital Albert Einstein, mantém o mesmo padrão de qualidade e frescor dos ingredientes que caracteriza a rede. O ambiente é acolhedor e a cozinha se destaca pela seleção minuciosa de peixes e frutos do mar, resultando em sushis e sashimis de cortes precisos. O cardápio apresenta desde o tradicional temaki e sashimi, até pratos mais elaborados como o kimpira gobo e o tempurá de folha de shissô com tartar de salmão. Para uma experiência completa, o omakase do chef Koji é uma excelente pedida, com diversas etapas que incluem entrada, sashimis, prato quente, sushis e sobremesa. O restaurante é ideal para almoços de negócios, jantares em família ou encontros românticos, oferecendo um serviço de primeira linha.