The Oriental Sushiya

O The Oriental Sushiya, em Mirandópolis, São Paulo, oferece uma experiência gastronômica japonesa com um toque brasileiro, focando em um omakase que explora sabores e texturas de forma dinâmica. O ambiente é intimista, com um balcão de apenas nove lugares que convida à proximidade e à observação do preparo dos pratos pelos chefs Caio Kanai e Vinicius Ikeda. A proposta do Menu Brasilidades, por exemplo, busca conectar territórios e memórias do país através de ingredientes e técnicas. Destaques do menu incluem o ceviche amazônico de vieiras com tucupi e o Namerou Toast de carapau, além de nigiris com molho de goiaba e crispy de shiso. O local é ideal para um jantar a dois ou para quem busca uma experiência gastronômica diferenciada e autoral, com harmonizações de saquê e um omakase pet friendly.