Restaurante Origem

O Restaurante Origem, comandado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, é uma ode à culinária baiana, apresentando uma interpretação autoral e sofisticada dos sabores dos cinco biomas do estado. O ambiente, com decoração minimalista e espaços de jantar em concreto, direciona o foco para a experiência gastronômica, que se desdobra em um menu degustação de 12 a 15 etapas, com pratos que mudam diariamente e respeitam a sazonalidade dos ingredientes. Reconhecido internacionalmente e presente em listas como a Latin America's 50 Best Restaurants e a lista de melhores lugares da revista Time, o Origem oferece uma jornada culinária que vai além do dendê, com criações como o cupim com mini baião e espuma de queijo meia cura, siri com espuma de coco, e o brioche de dendê com manteiga de umbu e goiaba. É o local ideal para um jantar especial, uma celebração ou para quem busca uma experiência gastronômica profunda e inovadora, com a possibilidade de harmonização de vinhos.