Libertino

Instalado em uma casa centenária no coração do Bom Fim, em Porto Alegre, o Libertino se destaca por sua proposta de gastronomia autoral e criativa, onde a manualidade e a liberdade são pilares. O ambiente é cuidadosamente pensado, com uma cozinha aberta que permite observar a produção dos pratos e uma trilha sonora que mistura soul, indie, samba, música italiana e pop. O cardápio, que muda a cada dois meses, valoriza ingredientes pouco óbvios e técnicas precisas, oferecendo sempre opções de burrata, tartar, massas, carnes, pescados e alternativas vegetarianas e veganas. A carta de vinhos também é renovada quinzenalmente, priorizando pequenas vinícolas e rótulos brasileiros. Clássicos da coquetelaria como Negroni, Boulevardier e Macunaíma são preparados com técnica e ingredientes frescos. O Libertino é ideal para quem busca uma experiência gastronômica sofisticada e mutante, seja para um jantar a dois ou um almoço de fim de semana.