KenZushi

O Ken Zushi, comandado pelo Chef Douglas Morinaga, oferece uma experiência japonesa que equilibra a tradição com toques contemporâneos. O ambiente, embora despretensioso, surpreende pela qualidade dos pratos e pelo atendimento acolhedor, onde os clientes são frequentemente recebidos pelo nome. O espaço conta com uma sala superior mais intimista, decorada com um leque e grafite japonês pop, e um balcão de sushi onde os peixes frescos do dia são exibidos. Entre os destaques do cardápio, que vai além do esperado, estão o delicadíssimo niguiri de robalo com gelatina de ponzu e raspas de limão siciliano, o tempurá de shissô com tartar de atum ou salmão, e o sushi de atum com alho negro e furikake de shissô. Para finalizar, o mochi artesanal de chocolate recheado com sorvete belga é uma pedida imperdível. O Ken Zushi é ideal para um jantar a dois ou para quem busca uma experiência gastronômica japonesa de alta qualidade em um ambiente mais casual e acolhedor.