O ramen do Ikkousha é um verdadeiro acalento para a alma. Aqui o ramen é daqueles que grudam os beiços, delícia! O macarrão é fino, o caldo (independente da base) intenso. Aqui o protagonismo é o ramen, entre as entradas destaca-se apenas o guioza. Recomendo pedir o Tonkotsu Ramen (coloquei a foto), super encorpado, o Black Tonkotsu (coloquei a foto), hiper aromático, e os Shoyus. Inclusive, o Shoyu vegetariano (coloquei a foto) deles é divino! Não deixa a desejar. Em relação ao ambiente, já aviso para aqueles que não estão acostumados com a Liberdade: fica muito cheio! Ou chegue cedo, ou esteja disposto a esperar na fila por 2 horas (prometo que vale a pena). Além disso, é bem difícil ir em grupos grandes, de preferência a ir em dupla ou sozinho, principalmente de final de semana. Além disso, o esquema é: comeu e tchau, não é um local para ficar por horas e horas. Ainda em relação ao ambiente, preste atenção na fila de espera! Ela é uma lista de papel. Os garçons de chamarão pelo nome apenas três vezes. Ela também aceitam pedidos pelo iFood, inclusive a embalagem é bem boa. Mas se eu fosse você, iria pela presencialmente provar esta delícia ainda fumegando.